مسكوشو لذيذة و خفيفة

نضع كأس زيت مع كأس حليب و نضيف كأس سكر و نضعهم فى كسرولة على النار و نضبف لهم 2 مغارف كاكاو بودرة و نخلطهم حتى يغلو غليو واحدة و ننزع من على النار من هذا الخليط ننزع حوالي نصف كأس و نتركه جانبا.
لما يبرد الخليط المتبقي نضيف له 5 صفاربيض و نخلط ثم نضع 3 كيسان فرينة ممزوجة مع 2 كيس خميرة الحلوى و نضع مغرفة فانيليا سائلة يكون الخليط خاثر و فى الأخير نضع بياض البيض المضرب كالثلج و نحرك بمغرفة خشبية دون أن نكسر قوام البيض . نفرغ الخليط فى قالب مدهون بالمنغرين الطرية و نضعه فى الفرن مدة نصف ساعة .
لما تطيب المسكوشو نأخذ نصف الكأس الذي تركناه جانبا و نضع له مغرفة حليب لحظة غبرة و نزين به و جه المسكوشو ثم نأخذ سكر رطب مع قليل من الحليب السائل و نعمل خطوط مثل الميلفاي.
هذه الوصفة سمعتها فى اذاعة البويرة و طبقته و هو فعلا لذيذ و خفيف.