سوسن
Admin
عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34
 | موضوع: اللي ما يصلحلهاش قلب اللوز تتفضل  السبت نوفمبر 24, 2012 7:14 pm | |
|
هذه المقادير مضبوطة ومجربة مرارا وتكرارا وهي ناجحة مائة بالمائة
لمن لا ينجح لها قلب اللوز
-1/ للعجينة :
- 1 كلغ سميد حرش
- 500 غ سكر
- 200غ سمن ذايب
-1/2 كاس ماء زهر
- تقريبا كاس ماء بارد
-كيس خميرة
-2ملاعق كبيرة لحظة
للشاربات :
-500 غ سكر عادي
- 1 ل ماء
- فنجان ماء زهر
لتحضير العجينة ضعي السميد + السكر و نخلط الكل مدة 5 دقائق باش السكر يدخل في السميد +اللحظة+كيس الخميرة
+ السمن بالتدريج و نخلط ماتعجنيش خلطي كيما الكسكس
- نرشها بالماء الزهر بالشوية حتى تتخلط العجينة
- نغطي العجينة ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة
- حضري الشربات ضعي السكر + ماء و نوضعها فوق نار متوسطة
- من بعد كي نشوف بلي سيرو بدا يغلي نحسب 15 د من بداية الغليان و نطفي عليه
- نضيف ليه فنجان نتاع الماء زهر و نخليه على جنب
في اليوم الموالي نخلط العجينة مثل الكسكس
- نرشها بالماء البارد حتى تصبح العجينة طرية( مانكثرش الماء حتى ما تتعجن رش الماء يكون بالتدريج
وبعدها خذي صينية الفرن وضعي فيها االعجينة وشكلي مربعات وارشقي حبات لوز فوق كل مربع
ثم ادخلي الصينية الى الفرن المسخن مسبقا 20د
واتركيها حتى النضج ثم اسقيها بالشربات الباردة ثم ارجعيه الى الفرن يكون مطفي
ولا تنسونا من خالص دعائكم | |
|
اليومية
" border="0" alt=""/>
" border="0" alt=""/>
" border="0" alt=""/>
