منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
صنعي كروشي حلويات جديد للمناسبات مانعرف قاطو +2*3*8 كتاب وهذا الماكرامي والله
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Empty
مُساهمةموضوع: الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي     الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي  Icon_minitimeالسبت نوفمبر 24, 2012 1:50 pm


قدمت مع القهوة










القلوب الحمراء
كالي عندك لوز او كاوكاو انا خدتهم بالوز
300غ لوز مرحي رقيق+بيستاش مرحي خشين+250غ سكر عادي +100غ زبدة+فاني نصف كاس حليب
على نار هادية سخني الحليب مع السكر حتى يذوببعيدا عن النار ديري الفاني الزبدة البيستاشو اللوز رجعيها للنار الهادئة واستمري في الخلط حتى تنفصل العجينة عن الاناء
ابسطيها و خليها تبرد
حليها فوق طاولة مرشوشة بالسكر الناعمسمك 1.5سم قطعيها كما تحبي دوائر او مربعات انا درت قلوبة
ثم عجينة اللوز الجاهزة التي تباع جاهزةزيديلها المايزينة و الملون الابيض حليها ر2ملم بواسطة حلال مزوق خاص بالحلوى
قطعي بالجرارة 2.5سم عرض لفيه حول القلوب شكلي فواكه صغيرة بعجينة اللوز ولونيها كما تحبي فراز قارص او كرموس اجاص انا درت حب الملوك لاني حسيت اختي مثل الملكة
اطلي الوجه بطبقة من الجلي يباع بكل الالوان و الاذواق استعملت الاحمر بذوق حب الملوك و زيني بحبتين حب الملووك و الاغصان تاعها


وهده قدمناها مع الشاي






الكورني و المشكلة درت نفس المقادير


500غ فرينة
150غ سمن او مارغارين ذايبة قرصة ملح تلميها بماء الزهر + ماء عادي +مغرف صغيرة ملون ابيض
واتركيها ترتاح بعد ما قسمتيها كرات
ديريها في ساشي وخليها ترتاح
بالنسبة للحشو
رطل لوز منقي ومرحي +250 سكر واذا كاوكاو نقصي من السكر
مغرف صغيرة فاني قشور القارص نحب نكثر منو
ولميها بالبيض تكون شادة روحها في الكورني شكليها على شكل كورنيات كما في الشكل وحلي العجينةرقيقة رقم 6
وحطي الحشو ودوريها عليها لسقي بشوية ماء وشكليها كما القرن وانقشيها خليها ترتاح ساعة او اكثر وطيبيها وعسليها
تكوني وجدتي الورود بالبات داموند و زينيها كما في الصورة
نفس الشي المشكلة اطبعي الحشو و العجينة بنفس الطابع
ضعي العجينة ثم الحشو ثم العجينة
وخططيها بخدمي او اي اداة من فوق كما الصورة سابقا كنت ننقشها بدلتلها الشكل وانت و اختيارك تحبي مكسرات تحبي العجينة جزء منها لونيه بالكاكاو اطبعي بنفس الشكل تقرصيها في الوسط
وتدهني الحبة بالبيض و تحطيها
خليها تاني اطول تنشف و طيبيها وعسليها وزينييها بالحلوة الفضية الصغيرة جدا

الحشو المشكلة زيديلو شوية جوز وقشور اللوز مرحيين و شوية كاكاو الضوق تاع الكرامال او نسكافيه هذي في حالة ما اذا كان كاوكاو واذا لوز خليه بقشورو وزيديلو شوية جوز



الدزيريات


عجينتها عجينة البقلاوة عادي انا اندير 4 كيلات فرينة بكيلة سمن ذايب و بارد و قرصة ملح و فاني و حبة بيض و نلمها بماء الزهر
الحشو 3 كيلات كاكاو مرحي و فاني كيلة مش معمرة سكر عادي ارحيهم مع بعض و البيض حتى تتلم
وطبعا تحلي العجينة رقيقة في لي مول و العقدة تزينيها واديري حبة لوز و طيبي و عسلي
العرايش استعملت طريقة &اسيل& عرايش بالياؤورت اول مرة نجربها خرجت هشيشة و بنينة
الطلية تاع لعرايش
اخفقي بياض بيضة مع قرصة ملح كالثلج اضيفي بواطة سكر الناعم نحب ندير المرجان حتى تتحصل عليه ثقيل زيدلو الفاني وخليط عصير الليمون وماء الزهر تقريبا كاس عينك هي ميزانك و شوية زيت او زبدة
باش يولي يبرق و هشيش
اطلي الحبات ضعيها فوق شباك
خليهم ينشفو وبواسطة بانسو صغير او اسفنجة ضعي على كل السطح الجزيئات اللاماعة الرطبة ماشي الخشن
وزيني بورود مصنوعة بعجينة اللوز الجاهزة تكوني حضرتيهم مسبقا وبواسطة كيس السكر الناعم اثقبيه ثقب صغير جدا عمريه بالطلية وزيني بخطوط كما في الصورة ولك حرية التزيين

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
الحلوى التي صنعتها لخطبة اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  و أخيرا صنعتها بنفسي.......
»  طريقتي الخاصة في النــــوغة ,, التي صنعتها في عرسي
»  ما هي الحلوى التي تقدم في هذه المناسبة ؟
»  اخر كعكة صنعتها
»  وش رايكم في هده الحلوى

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: