منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
صنعي مانعرف حلويات للمناسبات قاطو كروشي +2*3*8 كتاب الماكرامي وهذا والله جديد
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Empty
مُساهمةموضوع: بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية     بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية  Icon_minitimeالسبت نوفمبر 24, 2012 12:54 pm

بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية




هذه الوصفة من مطبخ حورية المطبخ

المقادير : 5 بيض + 140غ سكر + 3 ملاعق كبيره كاكاو + 1ملعقه صغيره فانيليا+ 180غ طحين

كريمة الليمون :عصير حبتين ليمون -قشورحبة الليمون - 80غ زبذة - 70غ سكر - 2بيض

التحضير
يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت

تنخل 40 غ طحين من الكمية المذكورة في المقادير مع ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو وتترك جانبا

يخفق البيض مع السكر جيدا والفانيلا الى ان يتضاعف حجمه

يقسم خليط البيض والسكر الى نصفين بواسطة ملعقة ، نضيف الى النصف الاول كمية الطحين الابيض 100 غ ونخلط برفق

ثم نضيف الطحين المنخول مع الكاكاو الى النصف الثاني من خليط البيض والسكر ويخلط برفق دائما بواسطة الملعقة

نسكب كل خليط على حدى في كيس اوجيب حلواني (اي الابيض في كيس والشوكولا في كيس اخر) ونبدا بتشكيل الكيكة

بواسطة كيس الحلواني نشكل او نسكب خليط الشوكولا على شكل خطوط عريضة ومتباعدة
بواسطة جيب الحلواني الثاني نملأ بين الخطوط لنحصل على لونين (شكل رخامي)







نضع الصينية في الفرن لمدة 15 د
عند اخراجها ننزع الورق المشمع و نلفها قبل أن تبرد

عندما تبرد نحل الحلوى و تحشى بكريمة الليمون وتلف مرة اخرى بالاستعانة بالقماش وتوضع في الثلاجة لتبرد تخرج من الثلاجة وينزع عنها القماش توضع فوق صحن التقديم

تحضير الكريمة

في وعاء عل النار نضع عصير الليمون + القشور + السكر و الزبدة الى درجة الغليان

من جهة اخرى يخفق البيض جيدا ويضاف اليه النشا ويخلط ثم نأخذ كمية قليلة من مزيج (عصير وقشر الليمون والسكر والزبدة) ونسكبها فوق البيض المخفوق مع النشا ونخفق

يسكب هذا الخليط كله فوق الكمية المتبقية من عصير وقشر الليمون والزبدة والسكر)

يخفق المزيج بخفاقة يدوية على النار دون التوقف عن التحريك او الخفق لكي لا تحترق الكريمة الى ان يتكاثف المزيج

تبعد من على النار وتستعمل او تسكب في وعاء اخر لتبرد الى حين استعمالها





نترك الكريمة تبرد و نضعها على البسكوي

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
بسكوي رولــــــي من مطبخ حورية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  بسكوي رولي من اختصاصي
»  بسكوي رولي
»  بسكوي بالبرتقال
»  بسكوي رولي من مطبخي
»  اسهل بسكوي في العالم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: