نبدأ بأسم اللهفطائر الشوايةسوف تحتاجين إلى:· كوب ماء· ½ كوب زيت· 4 ملاعق طعام حليب· 3 ملاعق طعام سكر· رشة ملح· 3 ملاعق طعام زبادي· ملعقة شاي بيكنغ باودر· ملعقة طعام خميرة فورية· 3 ½ كوب دقيقسوف تقومين ب:· ضعي مقادير العجينة في الخلاط الكهربائي ماعدا الدقيق، ثم ضعيها في السلطانية على الدقيق واعجنيها جيدا.· اتركيها حتى يتضاعف حجمها، قطعيها إلى كور صغيرة وافردي كل كرة إلى قرص سميك قليلا.· استخدمي كباسة الخبز ، ادهنيها بالزيت وضعي فيها أقراص الخبز.· اغلقي عليها الكباسة واتركيها مدة دقيقتان أو حتى تحمر وتنتفخ وتكون ناضجة من الداخل.· لتكن الشواية ساخنة عندما تضعين الخبز، عندما تخرجينها ستلاحظين أن حجم الخبز تضاعف.· غطيه بعد ما تخرجينه مباشرة حتى لا يجف.· عندما يبرد قليلا اقطعيه من المنتصف واحشيه حسب رغبتك.فطيرة الجبن المعطرةسوف تحتاجين إلى:· عجينة بيتزا أو فطائر· 14 ملعقة طعام من جبن الشيدر مبشور· 3 ½ ملعقة طعام أوريغانو مجفف أو أعشاب مخلوطة مجففةسوف تقومين ب:· افردي العجينة وشكليها على شكل أقراص دائرية.· رشيها بالجبن المعطر. ادخليها الفرن على حرارة 375 مدة 10 دقائق أو حتى يذوب الجبن.فطائر زعتر وبيتزا رولسوف تحتاجين إلى:· 2 ¼ ملعقة شاي خميرة· ¼ ملعقة شاي سكر· ¾ كوب ماء ساخن· 1 ¾ كوب دقيق· ½ ملعقة شاي ملحالحشوة(1):· زعتر· زيت زيتون· صلصة بيتزاالحشوة (2):· صلصة بيتزا· زيتون مقطع صغير· مشروم مقطع صغير· جبن مازرولاسوف تقومين ب:· ذوبي السكر والخميرة في الماء الساخن.· اتركيه مدة 8 دقائق.· اخلطي الدقيق والملح. اسكبي خليط الخميرة واخلطيه جيدا بالملعقة.· انقليه إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيه مدة دقيقتين.· افردي العجينة حسب رغبتك.· لفيها واقطعيها. ضعيها في صينية فرن واخبزيها مدة 8-12 دقيقة.