سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: كرات الدجاج بالفطر الثلاثاء ديسمبر 04, 2012 1:53 pm | |
|
-هبرة دجاج+بيضة
-قطع دجاج+
-ماح+توابل حسب الرغبة
-ملعقة قهوة مرغرين+ملعقة اكل ارز يابس
-فطر كامل+بقدونس مقطع
-صفار بيضة او القليل من الطحين
لتخثير المرق
الطريقة -نحضر مرق ابيض نحمر قطع الدجاج في الزبدة والملح ثم نضيف
البصل والثوم المفرومين ونحمر ثم نضيف الماء الساخن
-نخلط هبرة الدجاج مع ملح وبيضة ورشة فلفل اسود وبقدونس
والارز ثم نشكل كويرات
-بمجرد غليان المرق نرمي الكويرات في المرق لتتماسك
ثم نغلق قدر الضغط 20 دقيقة
-بعدها نفتح يكون الطاجين جاهز نضيف صفار بيضة او ملعقة
قهوة طحين ممزوجة بماء دافيء للمرق ليتخثر على نار هادئة
| |
|