السلام عليكم و رحمة الله و بركاته نعرفكم بالشخشوخة أولا نحضر العجينة كالآتي نعجن كمية من السميد مع قليل جدا من الفرينة و نضيف الملح و نعجن جيدا جدا جدا جدا و نشكل كرات كما في الشكل و نغطي بقطعة بلاستيكية حتى لا تجف العجينة و نتركها تستريح ساعة ثم نفتحها بالزيت و نسخن الطاوة و ندهنها بالزيت و نطيبها من جهة لا تضحكو عليا لست إخصائية ههههههو إنما مبتدئة ثم نقلبها ثمّ نقطعها و نضعها جانبا نحضر المرق التي نسقي بيها كالآتي نحضر بصلة كبيرة و رأس ثوم و 3 حبات طماطم و جريوات و بطاطا حمص منفوخ .نحضر الدجاج نرحي البصل و الثوم و الطماطم و نقليهم مع الدجاج مع 6 ملاعق كبيرة زيت ملح زعفران رأس الحانوت (عبارة عن خليط مرحي من كسبر و حبة حلاوة و كروية )وملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة نقلي المكونات ثم نضيف كمية من الماء و نتركها على نار هادئة حتى تنضج و هنا المرق التي سنسقي بيها الرقاق جاهزةنقلي كمية من الفلفل الحار و هو مهم جدا بالنسبة لي ممممممممممممآسفة عندما سقيت الرقاق بالمرق هجمنا عليه و نسيت أن آخذ صورة الطبق المهم نسقي الرقاق بالمرق و نرتب فوقها الخضر و الحمص و قطع اللحم أو الدجاجمنقول عن == أم سامي ==