الحشو نغلي كاس أرز مع حفنة جلبانة ونحمر 250لحم مفروم ثم نضع الأرز المغلي في صحن ونضف له اللحم المفروم وقطع جبن وقصبر مقطع وبياض بيضة .ملح.حرور ونخلط الكل مليح
نقسم العجينة على 2 نبسط كل قسم على حدى
ادهني صينية الفرن افرشيها بالقسم الأول من العجينة وضعي الحشو ثم غطيه بالقسم الثاني وادهنيه بصفار البيض وصعيه في الفرن حتى يحمار تقسم التارت وتقدم مع شرائح الليمون وشهية طيبة