جميع انواع الحشوات للمعجنات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي اضع بين ايديكم مجموعة من الحشواات المختلفة للمعجنااا
تراجية من الله ان تنال على اعجابكم..!!
* حشوة التون
ة:علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفرومنهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا..
...*******************
حشوة الخضار:دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرةجزر مقطع قطع صغيرة-بهاراتبعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهاراتنقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيتثم نخلط الدجاج مع الخضار...****************
** حشوة المفروم:نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت وممكن تحطي شوي سبانخ ..*********************
حشوة البيض:2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرةبطاطس مبشورة ومقليةجبنة كرافت مبشورة كزبرة مفرومةملح+ فلفل اسود ***********
** حشوة الجبنجبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناعممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث ( القشدية)*****************
حشوة الخضار رقم 2فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهزيخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص ******************
* حشوة الجبن رقم 2كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت ******************
* حشوة البيض والبصل لبنه( علبه) + تشدر مبشور( نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه *******************
حشوة الخضار رقم 3بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .******************** حشوة البطاطس المهروسة :بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاجيحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار********************** حشوة الدجاج بالبهار :دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاريوالفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة . ******************
* حشوة البيتزابصلة مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 سجق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م ك زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينةبالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن ****************
* حشوة الدجاج بالبشاميل: دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن***************
* حشوة السبانخ :يغسل الس
بانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه ويوضع عليها السماق .********************* حشوة اللحم او الدجاج مع الخضروات :يحمس البصل .. ويضاف (اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا( بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها
جيدا مع اضافه الملح والبهارات *********************
* حشوة التونة بالمايونيز :علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسودتخلط مع بعض وتحشى ************************
* حشوة السبانخ والجبن :عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف