طبق جلبانة لذيذ

جلبانة بالدجاج و الخضار
المقادير
صدور دجاج مقطع مكعبات
بطاطة مقطع مكعبات
جزر مقطع مكعبات
كوسا مقطع مكعبات
طماطم مقطع مكعبات
جلبانة
فلفل اخضر مقطع مكعبات
معدنوس مقطع رقيق
عظام الدجاج
طريقة التحضير
اولا نحضر مرق بعظام الدجاج
ناخذ عظام الدجاج في طنجرة ونضع لها الماء ونتركها تغلي وننزع الرغوة البيضاء التي تظهر من فوق وبعدها
نضيف المطيبات =جزر بصل مرشوق فيه القرنفل القرفة عود واحد رند ...الكرافس .
ناخذ طنجرة اخرى نضع فيها الزيت وعندما يسخن نضيف بصل مقطع رقيق ونقلي جيدا نضيف مكعبات الجزر نقلي
نضيف مكعبات الدجاج ونفلي جيدا مبعدها نضيف الجلبانة ونقلي جيدا على نار هادئة نضيف البطاطة و الكوسة
نقلي وبعدها نضيف الطماطم +ثوم +فلفل اسود +قرفة +كمون +طماطم مصبر ونمرق بمرق الدجاج لي حضرناه ونتركها حتى يبقى لها ربع ساعة على النضج نضيف مكعبات الفلفل اخضر وعند الاستواء نضيف معدنوس
صدقوني مجرب ولذيذ جدا
بصحة والهناء