تحلية مثلجة

تحلية مثلجة
المقادير:
العجينة:
-250غ بيمو مرحي
-150غ زبدة
-5 ملعقة كبيرة عسل

الكراميل:
-1/2 لتر حليب
-100غ غبرة شانتي
-3 أوراق جيلاتين
-1كوب شاي ماء
-200غ سكر مسحوق

كريمة الشكولاطة:
-100 غ شكولاطة سوداء
-1/2 لتر حليب بارد
- 3صفار بيض
-3 أوراق جيلاتين
-100غ غبرة شانتي

التزين:
-فاكهة

طريقة التحضير:
-أمزجي مقدير العجينة جيدا ثم سويها في القالب بعد وضعه فوق طبق التقديم مباشرة

-الكراميل: سخني السكر و الماء الي أن يصبح لونه دهبي داكنا. أضيفي الجيلاتين الملينة في الماء و حركي حتي تدوب.


-أخفقي الشانتي مع الحليب و أمزجي معها الكراميل ثم أسكبيها في القالب.

- غطيه بطبق مجوف وضعيه في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة.

-كريمة الشكولاطة: أديبي الشكولاطة مع قليل من الحليب, أمزجي معها البيض, ثم الجيلاتين الملينة. في وعاء اخر, أخفقي الشانتي مع الحليب.

-أمزجي الخليطين و اسكبيهما فوق طبقة الكراميل و أعيدي الحلوي الي الثلاجة. بعد أن تجمد, انزعي القالب و زينيها بالفاكهة حسب الدوق.

و هدا شكلها النهائي شهية طيبة.