creme mousseline pour mille feuille

*1لتر حليب
*3فناجل سكر عادي
* 2 فناجل مايزينة
*2 بيضات
*250غ زبدة فلوغيال
*5ملاعق كبار لافاني

طريقة التحضير:

ديري السكر +النشا +البيض فوق الحليب سخون و خلطيهم فوق النار اقعدو تحركو حتى تعقد





غير طفي النار ارمي فوقها 50غ زبدة نحيهم من 250غ لي قلتهم قبيلا من بعد حرطيها حتى تدوب الزبدة فرغيها في حاجة بلا باش تبرد خليوها تبرد ساعة يلزم تبرد مليح




كي تبرد مليح ديري هادوك200غ تع زبدة لي بقات ديريها في البيتخا و ديري ملعقة كبيرة لاكلرام باتيسياغ لي خلينها تبرد
و خلطو مليييييييييح ملييححححححححح حتى الزبدة ماتوليش تبان



من بعد زيدو فرغو بقية لاكرام و5ملاعق كبار لافاني و خلطو مليييييييح مليييييييييييييح حتى تولي تبرق


هادي لاكرام كيما تع Gâteaux espagnols
جي بنيييييييييييينة في الميل فاي و لي تارت بالفواكه و sur tt في الميل فاي وووواااااااااووووووووو