عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: شو sucré من مطبخي بصوري الأربعاء نوفمبر 28, 2012 7:05 pm
اهديكم عجينة شو لنا حرية الاختيار في عملها سواء حلو كما حضرتها اليوم او مالحة بحشوها بكريمة الجبن تجي روعة وخفيفة وحاجة بريزونتابل
المهم اليوم حضرتها لكم حلوة المقادير : 12ملعقة كبيرة ماء 04ملاعق كبار معمرين فرينة رشة بين اصابع ملح شوية زبدة 02بيضات للتزيين كريم شانتي مكسرات (شخصيا استعملت بيستاش ) شكولاطة مذوبة
نقوم بوضع ماء وزبدة في كسرونة وتحطيهم على نار يغليو وثم نقصي نار شوية و صبي فرينة دفعة واحدة وحركي بسرعة حتى يختلط فرينة مع زبدة والماء كي تشوفي العجينة ولات كرة نحيه من نار ضعيها في جهة تبرد (مهم جدا تبرد) حركيها جيدا حتى البيض يدخل مع العجينة وجدي كيس حلواني وشكلي وردات الى فرن 180 درج لمدة ساعة عند نضجها اتركيها تبرد ثم افتحيها على اثنين واحشيها بكريمة شانتي وزينيها بالبيستاش وشكولاطة