من مطبخي ... قاطو "كحلوشي" هش ، لذيذ، سهل و اقتصادي
كاتب الموضوع
رسالة
سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: من مطبخي ... قاطو "كحلوشي" هش ، لذيذ، سهل و اقتصادي الأربعاء نوفمبر 28, 2012 4:42 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله
كيف الحال اخواتي العزيزات، اليوم عندي وصفة سهلة و سريعة و اقتصادية و لذيذة ماكانش اللي ذاقها و لم يسأل على الوصفة دائما نعملها في الأعراس و المناسبات، درتها في عيد الأضحى هذا الوصفة الأصلية جاتنا من باتنة فيها الزبدة و شوية تحكم اليد ، ماما بدلت في الوصفة (دارت الزيت) مع شوية تغييرات و خلات الشكل نفسه و انا تعلمتها من عندها منذ سنوات عندما كنت صغيرة
المكونات: 3بيضات، كاس سكراحرش، كاس زيت، نص كاس حليب،1 م ك كاكاو، مبشور ليمونة، رشة ملح، 1 خميرة، فرينة حسب الحاجة للتزيين: القليل من ماء ورد، 250 شكلاطة، 250 معجون مشمش مذابة على حمام مائي حتى تصبح سائلة الطريقة: يخلط البيض و السكر و الملح بالخلاط الكهربائي حتى يبيض ضيفي الحليب ثم الزيت و خلطي ثم ضيفي الكاكاو و المبشور و الفرينة حتى تصبح عجينة متماسكة و طرية
ضعيها في بلاطو كبير مدهون بالزيت (سمكها 1 سم) و مدديها باليد مبلولة بالماء لكي لا تلصق لك
تطهي 15 د على نار متوسطة مثل الصابلي تقطع بالمول او كاس دوائر
باقي الفتات يرحي بالمكسور ويمرغد به الحبات بعد ما تغطسيهم في الشكولا و المعجون
يقدم للضيوف يحمر الوجه انتن ضعوها في كيسات للضيوف
لا تنسوني من صالح دعائكم
من مطبخي ... قاطو "كحلوشي" هش ، لذيذ، سهل و اقتصادي