عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: طريقة صنع عجينة السكر la pate d'amande الأربعاء نوفمبر 28, 2012 4:24 pm
جبتلكم طريقة صنع عجينة السكر اللي نزينو بيها لي تارت من الفوق
حبة بياض البيض وملعقة كبيرة للغلوكوز(يباع عند بائع مواد الحلويات) و سكر قلاصي 700 الى 800 غرام. نشأ تخلطي جيدا البياض بالشوكة مع الغلوكوز جيدا بعدها تضيفي السكر بالتدريج ولما تصير ثقيلة العجينة استعملي يداك وكل مرة رشي فوق الطاولة النشا وضيفي السكر حتى تصير عجينة ماتلصق بالايد وحطيها بنايلون والى الثلاجة وكل ماتريدي تستعمليها رشي نشأ هذي اسهل طريقة وانا مجربتها كثيرا ودائما تنجح وخاصة اذا كان نوعية السكر جيدة وبيضاء تطلع روعة
التلوين كيما تحبي بالوان نتاع القاطو تلونيها حسب الحاجة