حلوة عين بقرة

[



المقادير* وهنا500غ كوكاو(فول السوداني )محمصومطحون بقشوره

* 125غ سكر مطحون-ماء الزهر للم العجينة
* التزيين
* -جلجلان=السمسم
* -شوكولا سوداء وبيضاء-بياض بيضة

التحضير
نمزج الكوكاو مع السكركلاصي ثم نسكب ماء الزهر حتى نحصل على عجينة متماسكة .نتركها ترتاح لوقت قصير
-نشكل كويرات بحجم حبة المشمش نمررها في بياض البيض ثم فالجلجلان ونشكل حفرة في وسط كل حبة حلوة
-ندخلها الفرن ويجب مراعاة ان لا تاخد اللون البني
-بعد ااستواء نملا الفراغ بالشوكولا البيضاء اولا ثم الشوكولا السوداء بحيث تاخد شكل العين