منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
والله كروشي قاطو كتاب الماكرامي حلويات للمناسبات مانعرف جديد وهذا +2*3*8 صنعي
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 كعكة القبة البيضاء  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  كعكة القبة البيضاء

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 كعكة القبة البيضاء  Empty
مُساهمةموضوع: كعكة القبة البيضاء     كعكة القبة البيضاء  Icon_minitimeالخميس نوفمبر 22, 2012 2:16 pm

رفع صور" border="0" alt=""/>



المقادير:

*بسكويت سابليه 6 إلى 8 قطع
*قشطة الجاهزة نصف كيلوغرام


عجينة فستق:

*كريما طازجة فاترة كوبان
*سكر ملعقتاطعام
*شوكولا بيضاء مذوبة 200 غ
*مسحوق الجيلاتين ملعقة طعام مذوبة
*ماء فاتر 5 ملاعق طعام
*فستق حلبي مطحون وسطاً


للزينة:
*بسكويت السابليه
*دقيق متعدد الاستعمالات كوبان
*زبدة كوب في حرارة الغرفة
*بيضة واحدة
*سكر الناعم ثلاثة أرباع الكوب
* فانيلا

عجينة الفستق:

*فستق نصف كوب
*سكر ناعم نصف كوب
*قطر السكر السميك 1 إلى 2 ملعقة طعام
*فرك الكنافة ملعقة طعام
*ماء الورد ملعقة صغيرة
*ماء الزهر ملعقة صغيرة




طريقة التحضير:

*يحضر بسكويت السابليه للحصول على قطع قطرها 7 إلى 8 سم.

*تحضر عجينة الفستق الحلبي بخلط نصف كوب من الفستق المطحون ناعماً مع 1 إلى 2 ملعقة طعام من القطر السميك وملعقة صغيرة من ماء الورد وملعقة صغيرة من ماء الزهر ونصف كوب من السكر الناعم وملعقة طعام من فرك الكنافة.

*يدعك المزيج جيداً للحصول على عجينة سميكة.

*تقرص هذه العجينة إلى دوائر مسطحة قطرها 4 إلى 5 سم ثم توضع الدوائر جانباً.

*يذوب مسحوق الجيلاتين في 5 ملاعق طعام من الماء الفاتر. يخلط هذا الجيلاتين المذوب مع الشوكولا البيضاء المذوبة ومن ثم مع كوبين من الكريما الطازجة الفاترة.

*يوضع وعاء الكريما والجيلاتين في وعاء آخر مليء بالماء ومكعبات الثلج ويترك لبضع دقائق ليصبح بقوام اللبن. يجب تحريك محتوى الوعاء باستمرار لتفادي الحصول على كتل.

*تحضر 6 إلى 8 قوالب كاسترد صغيرة مقببة، قطر الواحد منها 7 إلى 8 سم.

*يسكب 2 إلى 3 ملاعق طعام من مزيج الشوكولا والجيلاتين والكريما الطازجة في أكواب الكاسترد الصغيرة المدهونة بالزيت وتحرك الأكواب قليلاً بحيث يغطي المحتوى قعرها وحوافها.

*تحفظ أكواب الكاسترد في الثلاجة حتى يصبح محتواها جامداً.

*تسكب ملعقة طعام من القشطة فوق كل كوب كاسترد ثم تسكب دائرة من معجون الفستق الحلبي وتغطى بملعقة طعام أخرى من القشطة. يسوّى سطح القشطة بمتن ملعقة معدنية.

*تغطى القشطة بقرص سابليه ويضغط عليها جيداً ثم يحفظ الطبق في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.

*تخرج الأطباق من الثلاجة ويفرغ محتواها للحصول على قوالب مقببة الشكل. يغلف قعر القوالب بالفستق المطحون ويزين سطحها أيضاً بالفستق المطحون وتقدم.

بسكويت السابليه:

*يدعك الدقيق مع الزبدة والبيضة والسكر الناعم والفانيلا للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.

*ترق العجينة بالشوبك فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة كبيرة سماكتها نصف سنتيمتر. تقطع هذه الدائرة إلى أقراص قطرها 7 إلى 8 سم، أي أن يكون حجمها بحجم أكواب الكاسترد نفسه.

*تخبز قطع السابليه في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون، ثم تخرج من الفرن وتستعمل في تحضير الوصفة.
منقول

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
كعكة القبة البيضاء
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  الطمينة البيضاء
»  الشوكولاطة البيضاء
»  مشكلتي مع الشكلاطة البيضاء...ساعدوووووووووووووووني
»  النوقا البيضاء بالمكسرات
»  مشكلتي مع الشكولاطة البيضاء

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: