السلام عليكم
ان شاء الله تكونو بالف صحة وعافية
من مطبخى للغاليات اليكم وصفة حلوى صنعتها
اتمنى تعجبكم
هدة الحلوى صنعتها على نوعين لهدا وضعت قرنفلة 1 لان الحلوة هدة الجزء الفوق عبارة عن عجينة تدخل الفرن عكس التى فى الاسفل
المقادير للعجينة الاولى =
4 كيلات طحين + نصف كليلة زبدة دائبة وباردة
رشة ملح
ماء الزهر للعجن
ملون حسب الرغبة انا اخترت الالبرتقالى والاخضر
عسل
للعجينة التانية=
1 كيلة سكر عادى على النار مع نصف كيلة ماء مع الخلط حتى يعقد + 3 كيلات لوز مطحون ناعم +الخلط + 50غرام زبدة + الخلط جيدا ثم ننزع الخليط من على النار ونتركه فوق رخامة حتى يبرد جيدا ستلاحضين ان الخليط تجمد واصبح كتلة واحدة
تحضير العجينة الاولى
بعد ان تخلطى المقادير الطحين مع الزبدة ورشة الملح والماء الزهر وتشكلين عجينة
ضفى لها الماون واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة كي تساعدك عند التوراق
شكلى 3 دوائر بواسطة طابع ولفيها على بعضها حتى تتحصلي على وردة
ضعى الوردات فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 د تم انزعيها وعسليها مباشرة
بعد ان تكون عجينة اللوز جمدت اقطعى دوائر و وضعى فوقها الوردات ثم انتردى فوقها الملمع على شكل غبرة
تحياتىللجميع
السبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة
اليومية
