منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
صنعي كروشي جديد للمناسبات الماكرامي والله حلويات +2*3*8 قاطو وهذا مانعرف كتاب
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  اسرار تستحق الكتابة والحفظ

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سوسن
Admin



عدد المساهمات : 7656
تاريخ التسجيل : 04/01/2012
العمر : 34

 اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Empty
مُساهمةموضوع: اسرار تستحق الكتابة والحفظ     اسرار تستحق الكتابة والحفظ  Icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 28, 2012 2:58 pm

السلام عليكم حبيباتي حبيت اليوم انديرو موضوع خاص وفيه المعلومات كاين الي يعطيك وصفة واحد تنجحلو اواحد لالا قولولي وعلاش " المشكلة مش في الوصفة المشكلة راهي في طريقة التطبيق او الملستلزمات اتكون احداها باطية وهي جديدة ايه نعم هذو انتم ماقريتوش اعليهم راكم اصغار ولكن اذا مقريتوهاش في مدرسة تعليم الحلويات اتعلمهالكم الدنيا {الحلويات الي تخسرلكم}
1-نبداو بالسر"الزبدة "كي يطلب منك حلوى فيه الزبدة ذايبة لازم اتذوبيه وتتركيها تبرد وانزعي منها الماء او الحليب لانه هو الخسارة وخاصة البقلاوة
2-" الفرينة"لازم ديريها في يدك وضغطي اعليها اذا انتلمت اعرفي فيها الغلوتين وهي جيدة لكل شيئ اما اذا بقات مرملة نبسة نجاح الحلويات ضئيلة حتى لوكان ماضربهاش الهواءممكن تضيفي 2 مك عصير القارص لنزع الرطوبة
3-" المايزينة" نفس طرقة الفرينة لازم تسمعي صوت غزغز تعرفيها صالحة وبيضاء ناصعة
4-"جوز الهند" اذا كانت ريحتها ناقصة او متغيرة في اللون او مندية مكلاه تشروها خسارة كبيرة
5- كي تصنعو الحلويات اتركوها في مكان بارد مثل "الدزيريات. البقلاوة.القرنفلة والقرنفلة المزدوجة. حلوة الكادو.المشكلة.....الخ
مدة معينة 3او4 اوليلة كاملة وطهيها هكذا الحلوى ماتهبطش كي اطيب
6-الحلويات مثل الحنيونات .الاساور. العرايش . الهلال المقرس
ديريهم في مكان رطب يمنع اليبوسة وهكذا الحلوى اجيك طرية
*الاخوات الي ماعندهمش الميزان هذا ماقرت انجيبلكم ولكن راني نبحث وانشاء الله انجيب مقادير بالملعقة
النــــــــــــــــــــــــــوع الـــــــــــــــــــــوزن
كيلة سائل 237 غ
كيلة زيت 218غ
" فرينة 125 غ
" سكر احرش 200 غ
" سكر قلاصي 120 غ
" زبدة مخدومة 227 غ
" سمن مخدوم 245 غ
كاس +1/2 فرينة 220 غ
" نواة كوكو 320 غ
هذه اعطاهاني شيف في المطبخ وقالي معاير مضبوطة.
حبيباتي راني حابة انقولكم حاجة
راني حابة كل واحدة فيكم تتعلم الحاسة السادسة الا وهي الاحساس
بذوق ونوع الحلوى بلاصور.
راني عارفة تقولولي العين تعشق قبل البطن ولكن كاين وصفات جد لذيذة وشكل مشي شباب ناس بكري كيفاه كانو يتعلمو والاذاعات كيفاه راهم ايعلموكم ياك ماكمش اتشوفو الصور
انا كليت حلويات من عند ناس روعة والشكل عيان بصح غيرة الشكل راني حابة توصلو لنوع الا وهو انكم كي تدخلو لمحل الحلويات كي تشرو حبة تقسموها تعرفو المكونات من اول وهلة واش رايكم بدون مايعطولكم المقادير والطريقة
اتشاطروني الفكرة ولا لالالالالالالالالالالالالالالا
انا نعطيلكم القاعدة وانتم تبدا و تفنو فيها اسمحولي راني رايحة اندير تارت الفلان ذروك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://femme-dz.yoo7.com
 
اسرار تستحق الكتابة والحفظ
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  باترونات تستحق التفاتة منكن...للصيف
»  بعض اسرار الطبخ لماما
» اسرار المكياج و......................... ادخلو او شوفو وحدكم
»  الكتابة على الزجاج من أعمالي الخاصة Roumissa العدد*1*
»  الكتابة على الزجاج من أعمالي الخاصة Roumissa العدد *2*

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم الطبخ و المأكولات :: قسم الحلويات-
انتقل الى: