كريات بنواة كوكو بالقلاصاج الفوندا من عند يراسمين محل الحلويات

يسعد مساكم
اليوم نقدملكم وصفة رائعة بقلاصاج الاكثرية متعرفش طريقتو السرية ولي هو القلاصاج الفوندون
نبدا على بركة الله "1كيلو نواة كوكو+400 غ سكر قلاصي +معطر +البيض مضرب من 7 الى 8 حبات
ارحي السكر القرصي مع نواة كوكو ثم اضيف المعطر ولمي بالبيض مضرب حتى تولي عجينة وتروكيها بجهة منبعد شكليها كريات او اهرمات وطيبيها في الفرن مدة 10 د فقط وتركيهم يبردو
نروحو لقلاصــــــــــــــــــــــــــــــــــــاج تاع الفوندو الكريمي"10 بياض البيض + قرصة ملح وطلعيهم كالثلج حتى تقلبي الصحن مطيحشثم ابداي تضيفي في سكر قلاصي عيربشوية والكمية هي 400 غ وانت تضربي بالباتوغ متحبسيش حت تولي مثل الميرانق ثم ذوبي الفوندا على حما م متئي والكمية هي200 غ فقط حتى ايولي سائل فرغي بسرعة يد تفرغ ويد تضرب بالباتوغ او اطلبي مساعدة من احد ايعاونك حتى الانسجام ثم فرغي الخليط في كسرونة وديري فوق النار هادئة جيدا مدة 1 د فقط لاغير وانت تخلطي بالملعة تاع العود او الباتوغ ثم وخريه من النار وبقي اتضربي اضيفي ملون + معطر واغطسي كربات انتاوعك في الطلاء وزينيهم كيما اتحبي واحنا انزينوهم بهذه الطريقة الجديدة عنكم ولي هي نقسمو خليط الكريمي على 2 واحد بلون واخر بلون مغايرونضعه في الكيس الحلواني ونزين على شكل موجة فوق كل حبة ونتروكه ايجف ونضعه فوق شراشف دونتال ثم نضعه في ليكيسات

ملاحظة هذه الوصفة ساهلة وصعيبة في نفس الوقت والقلاصاج انتاعها يبقى طري واي شخص ميعرفش طربيقة القلاصاج كيفاه اندار بالتوفيق للجميع
تحياتي القلبية