كعيكعات معسلين من ايدين اختي

السلام عليكم

هاد الحلوى دارتهالي اختي كي رحت ضيفة لدارنا

واش رايكم










في انتظار ردودكم
هده الوصفة و ان شاء الله نوفق في شرح الطريقة

مقادير العجينة :
3 كيلات فرينة
نصف كيلة زبدة ذائبة أو مارغارين
قرصة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا
القليل من ماء الزهر وماء عادي للعجن
ملون
أولا نأخد الفرينة +الزبدة + الملح نخلطهم جيدا ثم نضيف الفانيليا
والقليل من ماء الزهر ثم نجمعها الماء العادي حتى الحصول
على عجينة لينة نعجنها حتى تصبح ملساء ثم نقسم العجينة
ثم نغطي ونتركها ترتاح نصف ساعة

الحشو:
3 كيلات لوز مرحي - كيلة سكر -مبشور ليمونة - 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
نخلط كل هذه المواد مع بعضها ثم نجمعها بالبيض
حتى الحصول على حشو متماسك

و فيما يخص العجينة اختاري اللون لي يعجبك كما يمكنك تركها بيضاء حلي العجينة بالماكنة في الرقم الاخير قطعي مستطيلات ضعي الحشو على شكل انبوب و رولي العجينة مرتين و قطعي و اغلقيها لما تكملي حلي عجينة المتبقية و قطعي دوائر بالطابع تاع لي سابلي ادني الاطراف تاع العجينة لي قطعتيها بالطابع و حطي فوقها حبة من لي حشيتيهم من قبل و يبقى فراغ في الوسط حطي فيه كرية من الحشو و زيدي قطعي دوائر من العجينه بالطابع الاصغر و شكلي ورود و دخليهم داخل الحشو بكيردون طيبيهم في فرن متوسط الحرارة و مالازمش لونهم يتغير بعد ما تخرجيهم مباشرة عسليهم و زينيهم بالكريات الفضية و ديريهم في حاويات ورقية و بادن الله نديرهم في العيد و نصور الطريقة و شكرا لردودكم المشجعة