mes gateaux لخطوبة اختي

Les doigts au chocolat
اصابع الشكلاطة




ingrédients:
1 boite de biscuits secs
1 verre ( de 220 ml) de noix de coco
5 c a soupe de beurre fondu
confiture ( confiture de pêche pour moi) mais vous pouvez un de votre choix.
chocolat noir pour la décoration
noix de coco pour la décoration



méthode de préparation:
dans le bol d’un blinder, écrasez les biscuits en poudre
ajoutez la noix de coco
puis incorporer le beurre.
ramassez la pate avec la confiture jusqu’a avoir une pate qui se ramasse.
préparez des boudins ou des doigts de 8 cm de long, et de 2.5 cm de diamètre
placez au frigo pendant 1 heure, pour que la pate ce tient bien
faire fondre le chocolat au bain marie
placez les doigts sur une grillez, et couvrez les tout doucement avec le chocolat fondu, a l’aide d’une cuillère
saupoudrez la noix de coco sur les cotes, avant que la chocolat se fige
laissez bien prendre le chocolat.
faire fondre 2 a 3 carrés de chocolat, et placez les dans un cône en papier de cuisson ou alors un sachet et passez sur les gâteaux pour dessiner des railleurs.
laissez encore figer, et placez les dans des caissettes, dans un endroit frais ( pas au frigo sinon vous allez avoir des point sur le chocolat)
se conserve 3 jours dans une boite hermétique dans un endroit frais.









السكندرانيات بالبندق

Skandraniette au noisettes




250 gr de farine
75 gr de margarine
1 pincée de sel
1 cuillère a café de vanille
1 c a café de colorant blanc
1 c a café de colorant ( couleur de votre choix, )
Eau de fleur d’oranger + eau

la farce:
2 mesures de noisettes en poudre( j’ai utiliser un bol de 200 ml)
1 mesure d’amande en poudre.
1 mesure de sucre cristallise
1 c a café de vanille
oeuf selon le besoin
décoration:
miel
perles argentées
blanc d’oeuf
brillant alimentaire


Versez la farine dans une terrine, ajoutez la margarine, la vanille, le sel.
Mélangez bien le tout avec le bout des doigts
prenez une petite part de ce mélange
dans un peu d’eau de fleur mélangez, les colorant pour avoir la couleur de votre choix
commencez a ramasser la pate avec cette eau,
ajoutez l’eau si vous avez besoin, et pétrissez quelques secondes.
couvrir votre pate et la laissez reposer de coté.
prenez maintenant le reste du mélange et ramassez le en boule avec un peu d’eau de fleur et d’eau.
pétrissez un peu
devisez en boule et laissez reposer.
de la farce:
mélangez l’amande , les noisettes et le sucre,
ajoutez la vanille
remuez un oeuf, et ajoutez le tout doucement aux amandes et noisettes.
ramassez le melange, si besoin ajoutez en petite quantité, un autre oeuf ( pas besoin de tout ajouter)
méthode de préparation:
prenez la pate, étalez la très finement a l’aide d’un rouleau pâtissier ( comme moi) ou de la machine a pate
formez avec la farce d’amandes et noisettes un boudin de 3 cm de large, 2cm de haut, et sa langueur, selon la longueur de la pate que vous avez étaler
roulez la pate autour du boudin, un tour et demi, et collez avec le blanc d’oeuf
avec un couteau coupez des triangles de la meme dimension.









Kefta