عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: الحنيفيات كيما تعلمتها الإثنين نوفمبر 26, 2012 7:03 pm
المقادير نفس عجينة البقلاوة+خميرة كيلو فرينة + 200 غ مارغرين التوريق + حبة بيض + قرصة ملح + 2 خميرة كيميائية + حليب أو ماء دافئ حطي الفرينة + المارغرين طريها بيدك متذوبيهاش+ قرصة ملح و بسي مليح بيدك زيدي حبة بيض و خلطي مليح ثم الخميرة و لمدي بالحليب أو الماء حتى تولي شوية يابسة على عجينة البقلاوة خليها ترتاح اقسميها 4كريات شوية كبار و حلي كل كرية و اقسميه على 6
حلي كل قطعة في الماشينة ابتداءا من الرقم 2 ثم 4 ثم 6 ثم الرقم الأخير خليها طويلة و رشيها بالمازينة كثري شوية
لويها حربوش ما ترخيش اضغطي شوية كي تكوني تلوي قطعيها مقروطات شوية صغار كل واحد كيفاش يحب صغار أوكبار الحربوش اقسميه على 3 مقروطات ضعي حلال رقيق في وسط المقروطة و اضغطي مليح ثم مشي بشوية حتى يخرجو الحواشي ثم مشي الحلال فوق الحواشي جهة واحدة دوري للأسفل و الأخرى للأعلى حتى تولي هكذا سخني الزيت مليح و يكون الزيت غزير ثم نقصي للنار و اقليهم مع رمي الزيت فوقهم عند القلي ثم عسليهم مليح يجو هايلين ومورقين عن تجربة عدة مرات أعتذر الصور غير واضحة شهية طيبة