سوسن Admin
عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
| موضوع: حلويات مغربية اصيلة الإثنين نوفمبر 26, 2012 12:57 pm | |
| حلوة البنانة
المقاااااااااااااااااادير
1-150غ زبدة
2-400غ دقيق
3-كاس شاي ماء زهر
4-قبصة ملح
5-1فاني
6-ماء للعجن
7-ملونات غدائية
بالنسبة للحشوة فهي عقدة اللوز لي تنعرفوها كاملين او كاوكاو فبلاصةاللوز ونزيدو روح اللوز الناباج ديالي هههه درت فيه السكر وشوية د الماء وشوية عصير الليمون او الحامض
تنخلطو مقادير العجين مزيان مع الدلللللللللك تنضيفو ملون غدائي اصفر تنرقو العجين بالمدلك او بالوراقة للي عندو وتنقطعو على شكل دوائر صغار تنوضو الوسط عقدة اللوز في شكل قضيب وتنقطعو بحال لي كعب غزال ولكن تنشكلوها على شكل بنانة من بعد ندخلوها الفرن ملي طيب تندهنوها بالناباج وهي باقا سخونة من بعد ناخدو الشكلاط الابيض ونضيفو ليه ملون اخضر ونديروه في الأس ديال البنانة باش تبان باقا جديدة
*************************
حلوة الفروماجة
لتحميل كتاب الحلويات المغربية لرمضان 2012 اضغطي هنااا
تتخرج بزاف وداقها روعة 2كيسان زيت 2كيسان زيت 1 دانون فاني رابعة زبدة 2خميرات الدقيق حسب الخليط كونفتير شكلاط وكوك للتزيين
الطريقة
نخلطو المقادير تقسم لكويرات تغطى ب بلاستيك باش تبقى رطبة نسرح بالمدلك ونقطع بالطابع المتلت بعدما نرش بالسنيدة خاص تكون رقيقة بحال حلوة الطابع لي تنعرفو تدخل الفرن مطيبش بزاف خاص تيقى بيضا من بعد تنلاقيو كل جوج ب الكونفتير وتدهنو الجوانب بالشكلاط ونوضعو في الكوك ولكن نحاولو الحلوة تبقى بيضاء متقاسش بالشطلاط عدا الجوانب وحافظو عليها حت هشيشة ورطيبة بزاااف
اوا بالصحة | |
|