وصفات ** حلويات نجاح ابني في bem ***

اليكم كما طلبتم وكما وعدتكم وصفات ** حلويات نجاح ابني في bem ***

نبدأ بسم الله

المقلدير

3كيلات فرينة معمرين +كيلة مارغرين عادي +قرصة صغيرة ملح +فاني

بليهم بماء الزهر حتى تتحصلي على عجينة لونيها بالاخضر وخلي شوي بيضاء للتزيين وزيديلها ملون ابيض.

خليها ترتاح

الحشو

3كيلات لوز محمص ومرحي +1كيلة سكر قلاصي +3ملاعق زبدة ذائبة وبيض لمي بيه الحشو .


حلي العجينة الخضراء واعملي حربوش في وسطها بالحشو وروليها ثم

بسطيها شوي بيدك وقصي مثلثات شوي عريضة بعد ذلك اعملي

دوائر خضراء بالعجينة ودوائر اصغر منها بيضاء وحطيهم في قلب الدوائر الخضراء

ولهوثيهم

خرجي في الماشينة خيوط من العجينة الخضراء وادهني ببياض البيض حبة القاطو

شوي برك حق ما تحطي خيوط العجينة فقط وحطي العجينة الخضراء اللي عملتيها

خيوط طوال ثم حطي الدوائر اللي عملتيهم وارشقي بحبة لوز وحطي القاطو

يرتاحبضع ساعات ثم طيبيه في فور متوسط لما يطيب عسليه وهو سخون وقطريه

ولمايبرد حيدي عاودي عسليه وزينيه بالبريو.




250 غ مارغرين +فرينة حوالي رطل

فانيليا

1 ملعقة صغير خميرى حلوى

2 ملعقة اكل سكر

بيضة كاملة وصفار بيضة

نصف كاس حليب
الحشو

500 غ نواة كوكو محمص

علبة شكولا سوداء

وعسل حتى نلموا بيها الحشوة

أخدمي المارغرين مليح مع الفرينة واضيفي سكر قلاصي والبيض ولمي بالحليب + لافاني والخمار وكي تتحصلي على

عجينتك خليها ترتاح

والحشو خلطي نواة كوكو مع الشكولا اسكرفجيها ولميهم بالعسل المقادير هنا على ميز عينك

ومن بعد حلي العجينة على شكل مستطيل حطي فيه الحشو ولويها وقطعي الحبات طولهم من 6 الى 7 سم وحطي في

صنية وطيبيه وبعدما تخرجيه اقلاسيه بالشكولا السوداء وبعد ماتجمد ديري قلاساج

الجلاصاج 1فنجان صغير حليب +1فنجان صغير ماء زهر 3مغارف كبار زيت +فاني وسكرقلاصي وخلط بفرشيطة

حتى تتحصلي على قلاساج مايطحش

ديريه في بوش بلاستيك اثقبيها ثقبة صغيرة جدا وديري كيما في الصورة وزيني باللماع.




المقادير:
2 بيضات كبار او 3كبار

250غ مارغرين

كاس سكر مسحوق

فاني

1 خميرة الحلوى

نخلط الكل مع بعض ونشفي بالفرينة دون العجن حتى نتحصل على عجينة طرية نتركها ترتاح

ثم نحللها ونطبعها دوائر نصف نديرو فوقه الميرانق (ونطيبوه على نار جد هادءة ) وانصف الاخر نديروه دوائر عادية

ونطيبوه عادي

وندخلها للفرن وكي تطيب نخليوها تبرد ونلصقو وحدة فوق وحدة بمربى المشمش

ثم ندهن حاشيةالحبة كلها بالمربي ثم نغطسها فياللوز او كوكاو مرحي رقيق

الميرانغ

2 بياض بيض كبار أو 3صغار

250 غ سكر عادي

ملعقة صغيرة فان

قطرات ليمون

ونطلعوه فوق الحمام مائي حتان يطلع

وكي يطلع مليح نحيوه من فوق النار ونبقاو نطلعو حتان يبرد

نديرو الميرانغ في لابوش ونزينو بيه الحبة تاعنا قبل ماند خلوها الفرن

وفي الوسط الفارغ للحبة نحطو مربيالمشمش مخلط بملون أحمر

الشكولا البلجيكية للعزيزة أم سامي



هنا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=869563
وهنا
http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=871957




ايضا لام سامي العزيزة

هنا

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=940099

والكروكي


هنا

http://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=861379

والبابيو




المقادير:

العجينة

250 غ مارغارين

كاس سكر ناعم

2 بيضات

1 ملعقة قهوة فانيليا

1 كيس خميرة حلوى

نصف كاس نشا

فرينة حسب الحاجة

للحشو

كريمة نوتيلا nutella

أو( كابريس ذائبة في حمام مائي +شوية حليب )وزدتلو كمية حليب نسلي طايب في كوكوت.

للتزيين

شوكولاطة سوداء ذائبة

التحضير :
نأخد قصعة نضع فيها المارغارين والسكر الناعم
و نمزجهم
نضيف البيض ونخلط جيدا ثم نضيف الفانيليا و النشا ونخلط
ثم نضيف الخميرة والفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية
نضع قطعة في القالب ونحاول توزيعها على كامل القالب لتأخد شكله
ماترقيهاش بزاف باه متتكسرش
نضع القوالب في صينية ونضعها في الفرن
العجينة عند خبزها ستنتفخ لهذا يجب

لهذامرة على مرة نحاول الضغط على العجينة بإصبعنا وإلا ستصبح طبقة واحدة
نحاول تنزيلها بإصبعنا حتى بعد الضغط عليها المرة الأولى
بإصبعنا تنتفخ مرة أخرى نبقى
كل مرة نرى العجينة إنتفخت نضغط عليها بإصبعنا
حتى تنضج
ثم نلصق كل إثنين مع بعض بالحشو الذي أردتي.
وزيني الوجه بالشكولا