samah25
عدد المساهمات : 4828 تاريخ التسجيل : 24/11/2012
| موضوع: دجاج مطهي بالبطاطا المقلية الإثنين نوفمبر 26, 2012 11:38 am | |
|
دجاج مطهي بالبطاطا المقلية
المقادير:
نصف كيلو دجاج مخلية (مقطع لمكعبات متوسطة الحجم) 3 حبة بطاطا متوسطة الحجم (مقطع لمكعبات مساوية تقريبا لمكعبات الفراخ) 3 حبة بصلات متوسطة الحجم (مقطعة حلقات او مكعبات ) 3 فصوص ثوم مفري ملعقة و نصف سمن بلدي ملح , فلفل
الطريقة:
- ضعي السمن على نار حامية الى ان تسيح , اضيفي البصل و الثوم و الملح و الفلفل , خففي من درجة حرارة الموقد الى درجة متوسطة و قلبي محتويات الاناء بشكل مستمر لمدة 3 دقائق. - اضيفي الدجاج على نفس درجة الحرارة و قلبي محتويات الاناء ثم غطي القدر و خففي درجة حرارة الموقد لاقل درجة ممكنة و دعي القدر على النار لمدة 20 او 25 دقيقة . - ارفعي الغطاء كل 5 دقائق و قلبي , و إذا جف ماء الدجاج أضيفي نصف كوب ماء . - في هذه الاثناء حمري مكعبات البطاطا . - بعد أن ينضج الدجاج اضيفي البطاطا و ارفعي درجة حرارة الموقد الى درجة متوسطة , قلبي البطاطا مع الدجاج و البصل لمدة 2 دقيقة . - غطى الاناء بعد تخفيف درجة حرارة الموقد لاقل درجة ممكنة حتى تتشرب البطاطا بمرق الدجاج لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ( أو أقل اذا شربت البطاطا مرقة الدجاج ) | |
|