samah25
عدد المساهمات : 4828 تاريخ التسجيل : 24/11/2012
| موضوع: كرات البطاطا بالجبن و الطون الأحد نوفمبر 25, 2012 12:11 pm | |
|
كرات البطاطا بالجبن و الطون كرات لذيدة بالجبن و الطون طريقة تحضير البطاطس المسلوقة بالجبن و الطون و الخبز المحمص
المقاديرحبات بطاطس متوسطة الحجمبصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيتبيضة علبة سمك طون صغيرة و ملعقتان كبيرتان ملح فلفل اسود كمون بقدونس مفروم
الحشو :جبنللقلي:طحين للتمرير بيضة مخفوقةخبز يابس مطحونالتحضير: اسلقي البطاطس بقشرتها في الماء المالح ثم قشريها واطحنيها أضيفي لها الطون والبيضة والتوابل والبصل والبقدونس واخلطي جيدا أو اطحني الكل بالطاحونة الكهربائية ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة ويسهل تشكيلها خذي كرية صغيرة في راحة يدك وافرديها قليلا وضعي قيها قليلا من الجبن ثم غطها وشكلي كرة لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على النار مرري كل كرية في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون وضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات تقدم مع الليمونمنقول | |
|