عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: حلوى رائعة بكريمة السميد من مطبخي الأحد نوفمبر 25, 2012 12:08 pm
بسم الله الرحمن الرحيم
اهلا و سهلا عزيزاتي اليوم جبتلكم حلوى رائعة و جد لذيذة من مطبخي المتواضع ارجو التقيد بالمقادير المقادير : للعجينة 100 غ مرغرين 100غ سكر عادي 3 بيضات الفرينة 3 ملاعق صغيرة بيكربونات 3 ملاعق كبيرة عسل لكريمة السميد 1/2 ل حليب + 4 ملاعق كبيرة سميد رطب 400 غ مرغرين طرية حوالي كاس سكر قلاصي عطر فراولة من النوع السائل الزجاجة الصغيرة طريقة التحضير نبدا اولا بالكريمة نضع الحليب+ السميد على نار هادئة حتي يثقل الخليط نتركه يبرد جيدا ثم ناخذ 400غ مرغرين و نخلطها جيدا و نضيف خليط السميد على فترات حتى ننتهي هنا نخلط جيدا بالباتور ثم نضيف السكر قلاصي بدون التوقف عن الخلط و اخيرا الزجاجة الصغيرة عطر الفراولة نضع الكريمة في الثلاجة للعجينة نضع 100غ سكر عادي + 100غ مرغرين+ 3 ملاعق العسل على نار هادئة حتي يذوب الكل و نبعد عن النار و نترك الخليط يبرد قليلا ثم نضيف 3 بيض و نخلط جيدا و اخيرا البيكربونات و نلم بالفرينة نقسم 3 كرات متساوية الحجم و كرة اقل منهم اي 4 كرات و نحل كل كرة رقيق و نضعها في صينية دائرية و نطهو بالواحدة حتى نكمل جميع الكرات نضع الكريمة فوق الطبقة الاولى هكذا
ثم نصع الطبقة الثانية ثم الكريمة و نكمل الطبقة الثالثة و الكريمة
ثم ناخذ الطبقة الرابعة و نفتتها جيدا بين الاصابع و نضعها في سياراو كما يسمى في مناطق غربال و نسير فوق الطبقة الاخيرة نتركه لبضعة ساعات قبل ان نقطعه و شهية طيبة للجميع