منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
منتدى المرأة الجزائرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


أزياء-جمال -صحة- خياطة -طبخ-ثقافة منتدى خاص بالمرأة الجزائرية و العربية ، يهتم بشؤونها ويغطي كافة إحتياجاتها.
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
سحابة الكلمات الدلالية
وهذا جديد حلويات +2*3*8 للمناسبات مانعرف صنعي كروشي والله الماكرامي كتاب قاطو
المواضيع الأخيرة
»  الدرس السادس من دورة تعليم الحلويات
 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالسبت مارس 19, 2016 12:54 pm من طرف هاله زادة

» Armon, Stejnar, Marlo and Vibald Jamaica
 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالخميس مايو 28, 2015 1:20 pm من طرف AliciaMuh

»  قاطو الطابع على طريقة ناس خميس مليانة
 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالأحد يوليو 27, 2014 4:18 pm من طرف زائر

»  بغرير سااهل بدون تعب و بالصور
 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالجمعة يناير 24, 2014 3:14 pm من طرف هاله زادة

»  طريقة عمل ريحيات بالقطيفة و لكروشي طلب من الاخوات
 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:34 pm من طرف زموردة

»  تطبيقي للتلايق
 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:22 pm من طرف زموردة

»  مجرد ملاحظة الى محبات المكرامي
 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:19 pm من طرف زموردة

»  تروسو بيبي من صنعي
 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالسبت يناير 18, 2014 8:13 pm من طرف زموردة

»  دروس خاصة بغرزة السموكس
 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالإثنين يناير 06, 2014 1:10 pm من طرف zakia

 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Nouvea11
نوفمبر 2024
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
اليوميةاليومية
التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




 

  طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
yanni138




عدد المساهمات : 1640
تاريخ التسجيل : 28/11/2012

 طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل     طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل  Icon_minitimeالسبت يناير 26, 2013 11:25 am

السلام عليكم ...اليوم جبتلكم وصفة مشكيتش كاين وحدة متحبش تجربها وتنجح فيها نتمنى تعجبكم برك متنساونيش بدعائكم وثاني برايكم


اولا نبدأ بطريقة تحضير العجينة المورقة
المقادير
500غ من الدقيق
500غ من ال******دة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
4/1 كاس صغير من الزيت
2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

الطريقة
في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من ال******دة والخل و قليل من الماء
يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية

بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

ثم توضع فوقها ماتبقى من ال******دة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة


تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق

ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه
تطلق العجين مرة أخى

تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع

تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر



لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل


طريقة التزين
المقادير
كريم باتسيير
القلاصاج او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

طريقة تحضير الكريم باتسيير
160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من ال******دة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق

الطريقة
يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)
في الجانب يطرب اصفر البيض والسكر
نضيف اليهم الدقيق شيئا فشيئا

ثم نضيف المزيج الى الحليب ويخلط الكل جيدا مع مواصلة التحريك بملعقة خشبية حتى الحصول على خليط ثقيل
يرفع القدرمن النار وتضاف اليه ال******دة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد


مقادير القلاصاج
500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل

الطريقة
في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي





حتى يبيض الخليط ويصير جاهزا

ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون


نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء

بعمل خطوط للحشو هكذا
ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقها

نكرر نفس العملية للمستطيل الثالت

نحول سد الثغرات والجوانب


ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين

ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر


:m h31::mh3 1:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة صنع الميلفاي بالصور..اللي حبة تتعلموا تدخل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة تحضير الميلفاي بالصور ...
»  طريقة تحضير الميلفاي بالصور ....
»  اللي تعرف طريقة تشكيل هذا لقريوش تدخل تفيدني
»  اللي تفهم فالكوسمتيك تدخل
»  اللي قرات و اللي ماقراتش موضوعي تدخل ...

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة الجزائرية :: قسم خاص بالعرائس و تجهيزاتهن-
انتقل الى: