عدد المساهمات : 7656 تاريخ التسجيل : 04/01/2012 العمر : 34
موضوع: طريقة كيفية تحضير لا بات اشو السبت نوفمبر 24, 2012 1:33 pm
المقاديـــــــــــــــــــــــــــــــــــر
كاس من الفرينة او 200غ
نصف كاس من الزبدة او حوالي 04 مغارف او 100 غ زبدة حوالي1/4 ماء او كاس ماء قليل من الملح مغرفة سكر حوالي 04 او خمس بيضات كاملة
الطريقة
ننخل الدفرينة مع الملح والسكر
2- نضع الماء+الزبدة في كسرونة ونضعها فوق النار هادئة حتى تتجانس الزبدة مع الماء
3-
ثم لما تغلي الزبدة والماء فوق النار
نضيف دفعة واحدة الدقيق المنخول
و نحرك جيدا بملعقة خشبية لغاية ان يتجانس و يتداخل الدقيق في الزبدة والماء
عندما نلاحظ ان العجينة اصبحت كتلة واحدة نسحبها من فوق النار
في هذا الاثناء نفرغ العجينة في الخلاط الكهربائي
و نظل نضيف حبات البيض الواحدة و نخلط ثم التانية ونخلط ثم التالتة والرابعة
و اذا راينا العجينة اصبحة لينة ويمكن لها ان نفرغها في
الكيس الحلواني او لا بوشات ادويل
هناك نعلم العجينة صارت جاهزة
و نصنع الاشكال التي نحبها دائرية ام مستطيلة و ندهنها بالبيض و نطهيها في فرن ساخن نوعاما بعد الطهي يمكن ان تلمعيها بالشكولا الذائبة او المربى او العسل و شهية ة طيبة